苦菊是一种性寒的食品，含有丰硕的维生素C，是补铁补钙的好蔬菜，可以清热来水，增补膳食纤维，是很罕见的一种蔬菜，良多人皆爱受苦菊。
妊妇能受苦菊吗
妊妇是能受苦菊的，关于孕吐严峻或是上火了的孕妈妈来讲，吃些苦菊是很有后果的。但必需节制食用量，由于苦菊味苦寒，并且食用适量会正在体内造成草酸钙，简单减轻胃肠承担，有碍于人体对钙质的接收，是以发起妊妇少受苦菊。若是体质虚寒的妊妇，或是脾胃虚，有腹泻环境的妊妇，最好是没有受苦菊。
妊妇适量受苦菊有益处
苦菊是比来的热点蔬菜，苦菊中露蛋白质，膳食纤维较下，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，和维生素
B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。另外，借含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。是以许多人以为苦菊有良多的养分，仍是野生的，不农药、化肥的传染，以是说苦菊是最幻想的蔬菜也不为过。
妊妇适量受苦菊的益处以下：
①妊妇食用苦菊有助于增进人体内抗体的分解，加强机体免疫力，增进大脑性能;
②苦菊中含有丰硕的胡萝卜素、维生素C和钾盐、钙盐等，保持人体畸形的心理举止，增进生长发育跟消暑保健有较好的作用;
③对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、伤风发烧及慢性气管炎、扁桃体炎等均有必然的疗效;
④受苦菊借能资助孕期通便排毒，削减身体的毒素蓄积，对改良孕期皮肤问题很紧张。苦菊中维生素跟胡萝卜素含量很下，能改良肤质，提亮肤色跟减缓其他皮肤问题。
⑤关于体质偏热的妊妇，食用苦菊也有必然的益处，有清热解暑之功能;
⑥若是有孕吐景象的孕妈妈，可以吃一些凉拌苦菊来减缓吐逆的症状;
⑦并且苦菊有抗菌消炎的作用，同时它可以炒着吃或许是凉拌，皆是不错的取舍，并且是来水的首选菜系。
妊妇怎样受苦菊好
凉拌苦菊
资料：苦菊1把，花生1把，食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油适量。
做法：
1、筹备好苦菊跟花生米;大蒜去皮，切成蒜米。
2、苦菊摘洗洁净，切成段放在盘中;油炸花生米碾碎参加蒜里。
3、参加香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌平均成料汁;将调好的料汁浇洒正在苦菊上便可。
苦菊鸡蛋
2、苦菊洗净控水;将洗好的苦菊剁碎;将泡好的质料加入适量浑水煮开。
3、转小火熬20分钟，正在放入鱿鱼干，搅匀。
4、盖盖继承煮20分钟，最初放入苦菊跟盐搅匀，转中火再煮1分钟关火便可。
苦菊银耳沙拉
资料：银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克、食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克。
做法：
1、银耳泡发，摘洗洁净，小番茄洗净后切四瓣;苦菊去根部，冲刷洁净，控净水份备用。
2、锅内放水烧开，水开后放入银耳焯火，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖。
3、参加白醋、味精、香油跟盐搅拌平均。
4、再减黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄跟苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀便可。
苦菊的搭配宜忌
适宜的食品搭配： 1、苦菊跟海蜇皮一路吃，可以防备动脉硬化。 2、苦菊跟花生一路吃，可以清热解毒、凉血止血。
相克的食品搭配：
1、苦菊不宜跟蜂蜜一路吃。 2、苦菊不宜能跟葱一路吃，营养素的接收。 3、苦菊不宜跟白虾一路吃，影响食疗后果。
